Il sapiente utilizzo di un coltello in cucina è fondamentale per ogni chef che si rispetti. Il corso realizzato in partnership con Zwilling, la famosa azienda che produce coltelli dal 1731, ti porterà a scoprire come scegliere un coltello in cucina e le loro differenze di peso, lama e filo.
Il corso è adatto sia come formazione per brigate di ristoranti e cucine professionali sia come approfondimento per chi è appassionato di questo mondo. La masterclass affronta i diversi utilizzi di una vasta gamma di lame per farti scoprire come scegliere un buon coltello da cucina.
Uno spazio dove alimentare il proprio talento e le proprie conoscenze attraverso degustazioni di prodotti tipici, tour del territorio e corsi di formazione.
